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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做彌月送禮推薦最暢銷產品出好包子。
吃辣助減重？4錦囊漸近式瘦身不復胖
【華人健康網記者張世傑／台北報導】吃辣椒助減重？一直是網路發燒話題。醫師指出，辣椒含有辣椒素，可刺激血液循環、交感神經，確實可促進新陳代謝，但想藉由多吃辣來減重，難度相當高。縱然短時間體重會下降，但復胖機率也相當高，唯有漸進式瘦身才是王道。
4錦囊漸進式減重不復胖
劉伯恩醫師強調，許多人為了減肥，拚命大量吃辣椒，反而會過度刺激交感神經系統，產生心跳太快、血壓上升等副作用；若想靠吃辣減肥，或是塗抹辣椒膏瘦身，大多效果有限且容易復胖，唯有控制飲食、適當運動，才是正確的減重觀念。
不過，減重衛教諮詢門診也常發現，直接減少食物總量是常見的減重方法，但「太容易餓」也是多數飲食總量控制法失敗的主因。所以長遠的方法，就是減少熱量攝取，又不會感到飢餓。建議可多採以下4大錦囊，漸進式減重：
錦囊1.多食蛋白質：
在飲食中加入蛋白質是最簡單、有效的減肥方法。因為蛋白質能促進代謝率，又能增加飽足感，延長胃排空時間，幫助降低食慾。若想持續性的減重，最簡單的方法就是考慮長久的增加蛋白質攝取。不只是幫助減重，也能防止鬆懈時的復胖。
錦囊2.少喝含糖飲料：
含糖飲料是最容易發胖的食物，研究顯示，1天喝1杯含糖飲料的兒童，有60%的肥胖風險。當然，伴隨著肥胖而來的是代謝問題和其他疾病的風險。真的想嘗點甜頭，不妨考慮帶有天然糖分的食物像是水果，適量攝取即可。
錦囊3.平日多喝水：
喝水，就能增加熱量燃燒的時間達90分鐘。1天喝下2公升的水，就能多燃燒96卡的熱量。有研究指出，餐前半小時喝下半公升的水，持續12週能多瘦下44%的體重。若採用健康飲食再搭配餐前多喝水，減重效果更有幫助。
錦囊4.運動可燃脂：
吃下較少熱量，身體就會補償而燃燒更少熱量，所以長期的低熱量飲食會讓身體代謝也下降。不僅如此，主要負責代謝的肌肉也會減少，讓身體代謝變得更差。而運動不僅能消除脂肪，也能鍛鍊藏在油脂下的肌肉，帶來許多健康的益處。
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