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【老耿】冰晶千層彩虹布丁蛋糕
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【品牌故事】
老耿創立在嘉義民國路上,旁邊就是鼎鼎大名的建國二村,眷村裡各省的伯伯都對麵食各有一番見解,老耿就是在這樣的環境下,從一位來自上海老糖果廠的師傅學得絕技。

2019流行產品網路人氣產品top10老師傅要求嚴格,濃厚的上海腔中,不斷叮嚀烘培的餅乾甜點都必須要扎實,好吃,不容許絲毫走味,老耿把這樣的硬派精神,完完全全傳承下來,厚實不妥協的味道,呈現給大家。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」
顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」
顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」
包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。2018熱銷產品超人氣產品」
玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」
餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」
釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。
餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。
餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。
桃園鍾肇政文學獎啟動 投稿總獎金300萬元
桃園市長鄭文燦18日下午前往市府文化局,出席「2018桃園鍾肇政文學獎」啟動記者會,鄭市長指出,桃園鍾肇政文學獎共分長篇小說、短篇小說、報導文學、散文、新詩及兒童文學6類,其中長篇小說已於去(106)年底完成徵件,今(107)年將進行評審,獎金100萬元;短篇小說、報導文學、散文、新詩及兒童文學5類將於4月18日至7月18日進行徵件,獎金200萬元,鼓勵有志於寫作者踴躍投稿。
鄭文燦指出,今年桃園鍾肇政文學獎進入第4屆,設立之初分為短篇小說、報導文學、散文、新詩及兒童文學5類,而後考量「台灣文學之母」鍾肇政是台灣作家中,大河小說、歷史小說的重要提倡者,他也著有《台灣人三部曲》、《濁流三部曲》等作品,所以特別增加長篇小說類別,讓此獎更具鍾肇政的文學特色。因此,目前桃園鍾肇政文學獎共有6種類別,包括長篇小說、短篇小說、報導文學、散文、新詩及兒童文學。
在長篇小說部分,去年底已完成長篇小說徵件,共徵得43件作品,目前正進行評審作業,總獎金100萬元,是國內獎金相當優渥的文學獎項。至於今日開始徵件的短篇小說、報導文學、散文、新詩及兒童文學等5種類別,徵件日期自4月18日至7月18日,將於今年完成評審,總獎金達200萬元,希望能夠徵求更多文學創作的作品,今年底會共同舉辦6類獲獎作品頒獎典禮。
鄭市長說,短篇小說、報導文學、散文、新詩及兒童文學,,獎金200萬元,鼓勵有志於寫作者踴躍投稿。
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