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下面附上一則新聞讓大家了解時事
香港爆鼠傳人E肝！ 台灣目前無病例別恐慌
香港有鼠傳人E型肝炎疫情，衛生福利部疾病管制署副署長羅一鈞今天表示，全球人類鼠傳人E型肝炎病例共計6例，香港就占5例，台灣目前沒有病例，民眾不用恐慌。
羅一鈞上午在臨時記者會中表示，根據媒體報導，香港衛生防護中心在5月14日公布新增3例人類感染鼠傳人E型肝炎案例。個案為67歲至81歲男性且有長期慢性疾病，其中1例住院並已死亡。另2例症狀較輕，其中一人據稱今年1月來過台灣、2月曾到韓國。
香港大學醫學院微生物學系教授袁國勇2018年9月發表全球人類首例鼠傳人E型肝炎案例，個案為曾接受肝臟移植手術的56歲男性，其後經回溯性檢驗於11月確診第2例，個案為70歲女性，治療後已經痊癒，經調查住家附近都有鼠患。
鼠E肝病毒於2010年在德國的鼠類首次發現後，美國、中國大陸、越南、印尼、英國皆曾於鼠類檢出。
羅一鈞表示，全球人類確診鼠傳人E型肝炎病例共計6例，包含香港5例及加拿大1例（自非洲境外移入），台灣現在還沒有禮物網路購物人類病例報告。
疾管署使用袁國勇團隊及日本國立感染症研究所（NIID）建議的檢驗方法，分析國內今年送驗的E型肝炎及未定型肝炎陰性檢體50件，迄今未發現有陽性反應的檢體，將持續監測國內外疫情。
至於香港病例曾到過台灣，羅一鈞表示，E型肝炎的潛伏期為15到64天，目前還不清楚這名曾到過台灣、韓國的香港民眾旅遊史，且到過台灣也不代表會造成進一步的傳播。如果到台灣的時間和潛伏期不符，也可排除是在台灣感染，會持續跟香港詢問詳細資料。
鼠E肝與一般病毒性肝炎症狀類似，如發燒、倦怠、嘔吐、噁心、食慾不振、黃疸、但嚴重可能會肝衰竭，甚至要肝臟移植。一般健康者若感染死亡率千分之一，但若懷孕後期女性感染，死亡率可能高達2成。
不過，羅一鈞也說，台灣民眾不用恐慌，但若要前往香港或有鼠E肝疫情的地方，要注意飲食衛生，避免跟鼠類接觸，別去老鼠容易出沒的地方，如菜市場等。
羅一鈞說，鼠傳人E型肝炎可能感染途徑為接觸帶病毒鼠類的排泄物、食用受汙染的食物，或遭鼠類咬傷感染，全球目前無人傳人病例發生，建議民眾出國旅遊應注意飲食衛生並注意環境清潔、避免接觸鼠類；也請醫療院所如遇有疑似個案，應詢問旅遊活動史並通報疾管署檢驗。（中央社）
熟成豬肉鎖肉香 南韓烤肉店年賺5400萬
南韓烤肉業者競爭激烈，一間24小時烤肉店，靠著獨門的豬肉熟成和醃肉方式，深受饕客喜愛，讓這間店在烤肉界殺出一條血路，年營業額高達5400萬元台幣，十分吸金。
肉香四溢的韓式烤肉，絕對是觀光客訪南韓必吃的料理之一，南韓的這間24小時烤肉店，人潮絡繹不絕。
客人：「比起一般的烤肉味道不太一樣，味道更香、肉質更有彈力，比起品質一般的牛肉，這是肉質更好的三層肉。」
饕客對肉質讚不絕口，老闆也親自上陣，幫客人烤肉。
老闆朴在根：「這是梅花肉，這個則是肩頰骨肉、橫膈膜肉、綜合豬肉和三層肉。」
在餐飲業闖蕩25年的老闆透露，剛開業時曾遇過低潮期，現在總是以客為尊。
老闆朴在根：「這是我花了8年做實驗，努力研究出的豬肉，但如果烤不好，不僅沒辦法傳遞這個美味也不好吃，我們通常都會在旁邊觀察，親自幫忙烤。」
老闆也透露豬肉好吃的秘辛，和他鑽研8年，才研究出的豬肉熟成方式息息相關。
老闆朴在根：「普通在屠宰場，根據他們的專業說法，提起『熟成』就是指放血，但如果就這樣直接吃，肉汁還有胺基酸的味道就走味了，所以我們特別多熟成了25天。」
老闆先用乾式熟成方式風乾2天，接著用真空包裝密封後，熟成25天，再用特殊香料醃肉。
老闆朴在根：「桂皮、艾草、迷迭香、羅勒還有竹子、蜂斗菜、山蓟菜，這些都是我們傳統上來說，具有養生效果的香草藥材。」
經過特別處理的豬肉，不僅讓客人吃得很滿意，老闆也取代一般的生菜包肉，提供其他配料，供客人包肉。
客人朴善英：「生菜的面積比較大，用來包肉比較難入口，用海苔包肉一口就能吃進去，對女生來說比較方便。」
老闆靠著獨門秘方，年營業額高達18億韓元，約5400萬元台幣，靠著烤肉翻轉人生，另外在南韓引發討論的，還有這間店。
烤腸和白泡菜，通通放進烤盤中烤，這間烤腸店則是宋仲基和宋慧喬夫妻的最愛。
業者：「(宋慧喬會點來吃的是什麼？)很常點牛小腸，她很喜歡牛小腸。」
因為明星加持，加上餐點物美價廉，吸引不少饕客上門，搶著和「雙宋夫妻」同享美味烤腸。
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